Steak, mäso či slanina po novom už len z mäsa!
Európski politici odsúhlasili prísnejšie pravidlá týkajúce sa označovania rastlinných a laboratórnych výrobkov. Schválili totiž zoznam povolených a zakázaných názvov výrobkov, v ktorých figuruje mäso. Vďaka tejto zmene sa už nebude môcť mäso, slanina či steak používať v súvislosti s rastlinnými alternatívami alebo produktami vyrobenými v laboratóriu. Slovenská poľnohospodárska a potravinárska komora (SPPK) toto sprísnenie pravidiel vníma ako významnú správu pre spotrebiteľov, ktorí už nebudú pri kúpe potravín uvádzaní do omylu či si kupujú skutočne potravinu z mäsa alebo náhradu mäsa z rastliny či laboratória. Komora na sprísnení pravidiel pracovala dlhodobo a to nielen na národnej, ale aj na európskej úrovni.
Schvaľovací proces ohľadom používania tradičných označení mäsa a mäsových výrobkov na rastlinné a laboratórne alternatívy bol dlhodobý a predbežne sa zavŕšil včera (5. marca 2026) rokovaním na úrovni trialógu, teda medzi Európskym parlamentom, Radou EÚ a Európskou komisiou. Jeho výsledkom je väčšia ochrana potravín pochádzajúcich z mäsa a teda aj väčšia ochrana samotných chovateľov a spracovateľov mäsa v Európskej únii, vrátane slovenských.
„Cieľom je zvýšiť transparentnosť na vnútornom trhu EÚ, spresniť informácie na obaloch potravín a nezavádzať spotrebiteľov. Je dôležité, aby spotrebiteľ už na prvé počutie vedel, čo ide konzumovať. Mäso je len živočíšneho pôvodu a je správne, že sa na tom zhodli aj politici v Bruseli,“ uviedol Daniel Molnár, podpredseda SPPK a zároveň predseda Únie potravinárov Slovenska.
Po novom bude: hovädzie, teľacie, bravčové, hydinové, kuracie, morčacie, kačacie, husacie, jahňacie, baranie, ovčie, kozie, hovädzie stehno, sviečková, bok, bedrá, steak, rebrá, plece, stopka, kotleta, krídlo, prsia, pečeň, stehno, hruď, ribeye, T-bone a slanina výrobkom výlučne živočíšneho pôvodu a bude mu patriť označenie „mäso“. Na rastlinných a laboratórnych alternatívach bude zakázané tieto názvy používať.
Návrh bol presadený v rámci širšieho balíka pravidiel týkajúcich sa poľnohospodárstva a obchodných vzťahov v potravinovom reťazci.
„Väčšinové hlasovanie 355 ku 247 vnímame ako víťazstvo pre chovateľov hospodárskych zvierat a spracovateľský priemysel v EÚ. Tejto téme sme sa dlhodobo venovali aj na národnej a aj európskej úrovni, no aj v rámci odbornej spolupráce s Konzorciom s českými agropotravinárskymi samosprávami,“ dodal predseda SPPK Andrej Gajdoš v reakcii na rozhodnutie európskych politikov.
Diskusia o označovaní potravín ukazuje, že aj témy, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť marketingovou otázkou, majú zásadný význam pre fungovanie potravinového trhu, férovú hospodársku súťaž a dôveru spotrebiteľov v potraviny. Preto je dôležité, aby sa riešili koordinovane na úrovni celej Európskej únie a s jasnými pravidlami. Dohodu v rámci trialógu ešte musí formálne potvrdiť Európsky parlament a Rada EÚ.
Zdroj: AGROBIZNIS
