Čo čaká v roku 2025 globálny trh s bravčovým mäsom?
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) zverejnilo v polovici apríla 2025 nový odhad globálneho trhu s bravčovým mäsom v roku 2025. Očakáva sa mierny nárast celkovej produkcie na 116,7 milióna ton. Globálna spotreba sa bude zvyšovať rovnakým tempom. Svetový obchod mierne klesol na 10,17 milióna ton.
Čína sa stabilizovala
V Číne, najväčšej producentskej krajine na svete, sa produkcia bravčového mäsa drží na 57 miliónoch ton. Hoci sa populácie prasníc znižujú, zvyšujúce sa výnosy prasiatok takmer kompenzujú pokles stáda. Domáca spotreba sa odhaduje na 58,2 milióna ton, čo sa zmenilo len málo. Pokles spotreby odhadovaný v októbri bol korigovaný. Čínsky dovoz bravčového mäsa vrátane Hongkongu sa odhaduje len na 1,55 milióna ton. Pre porovnanie v roku 2021 v čase epidémie AMO to bolo 4,7 milióna ton.
EÚ produkuje menej
V druhej najväčšej výrobnej oblasti - EÚ-27 - sa očakáva pokles produkcie o 21,05 milióna ton. Spotreba EÚ mierne klesne na 18,25 milióna ton. Vývoz sa odhaduje na 2,9 milióna ton (predchádzajúci rok: 3,1 milióna ton).
Výroba bravčového mäsa
Graf: Breker
Vývoz z USA kolíše
V USA sa očakáva zvýšenie produkcie o 1 % na 12,74 milióna ton v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Očakáva sa, že vlastná spotreba sa mierne zvýši na 10,1 milióna ton. Vývoz sa zatiaľ odhaduje na 3,35 milióna ton, hoci colná politika stále skrýva určitú neistotu, najmä voči Číne, Mexiku a Kanade.
Brazília rastie
Brazílska produkcia bravčového mäsa zostáva na ceste k rastu na úrovni +2,2 %. Od roku 2020 sa produkcia zvýšila zo 4,1 milióna ton na 4,6 milióna ton v tomto roku. Pri stagnácii domácej spotreby sa vývoz odhaduje na 1,6 milióna ton (2020: 1,1 milióna ton). Juhoameričania čoraz viac otvárajú nové predajné trhy v juhovýchodnej Ázii a v poslednej dobe aj v Mexiku.
Kanada prešľapuje na mieste
Produkcia bravčového mäsa v Kanade už roky stagnuje na úrovni približne 2 miliónov ton. Očakáva sa, že vývoz klesne na 1,3 milióna ton (predchádzajúci rok: 1,4 milióna ton) v dôsledku politického napätia s Čínou a USA.
V ostatných výrobných oblastiach výroba a spotreba už roky kontrastujú len s malými výkyvmi, približne 11 miliónov ton.
Zdroj: AGROBIZNIS
