Brazílsky chov ošípaných na maxime
Brazília dosiahla v roku 2025 nový rekord v počte zabitých ošípaných. Celkovo bolo v tomto juhoamerickom štáte spracovaných 60,69 milióna zvierat, čo predstavuje v porovnaní s rokom 2024 nárast o 4,3 % (celkovo o 2,51 milióna ošípaných viac). Ide o najvyššie číslo od začiatku zaznamenávania údajov v roku 1997. Hlavnými faktormi tohto rastu boli silný dopyt po exporte a nižšie výrobné náklady, najmä v prípade krmív pre ošípané. Brazílsky bravčový priemysel sa tak opäť ukázal ako kľúčový motor rastu v poľnohospodárskom sektore.
Centrom chovu ošípaných v Brazílii zostávajú jej južné regióny, keďže chov ošípaných je naďalej sústredený na juhu krajiny. Santa Catarina si udržiava vedúcu pozíciu s 28,2 percentami, nasledujú Paraná (21,2 percenta) a Rio Grande do Sul (17,9 percenta). Tieto tri štáty tak jednoznačne dominujú národnej produkcii.
Exportné trhy s bravčovým mäsom zabezpečujú rast. Táto dynamika je jasne evidentná aj na medzinárodných trhoch. Len v roku 2025 smerovalo 25,8 percenta brazílskeho exportu bravčového mäsa na Filipíny. Silný zahraničný dopyt stabilizuje ceny a poskytuje ďalšie stimuly pre produkciu.
Vývoj v sektore chovu ošípaných je súčasťou širšieho trendu: celková produkcia hospodárskych zvierat v Brazílii dosiahla v roku 2025 v niekoľkých oblastiach nové rekordné maximá. Porážka dobytka sa zvýšila na 42,94 milióna zvierat (+8,2 percenta). Obzvlášť pozoruhodný je vysoký podiel samičích zvierat na úrovni 46,8 percenta. Nárast produkcie bol zaznamenaný v 25 z 27 štátov, pričom obzvlášť silný rast zaznamenali štáty São Paulo, Pará a Rondônia. Zároveň dosiahla rekordnú úroveň aj produkcia koží so 44,03 miliónmi koží.
Pre porovnanie uvádzame aj situáciu v tomto segmente v zahraničí: v Nemecku bolo v roku 2025 zabitých 44,9 milióna ošípaných – viac ako dve tretiny celkového objemu zabitých ošípaných v Brazílii. Podľa ISN (Nemecké združenie chovateľov ošípaných) EÚ v tom istom roku zabila 207,7 milióna ošípaných. Na čele tohto počtu je Čína. Čína zabila 720 miliónov zvierat, čo je 60 miliónov kusov mesačne - presne rovnaký objem, aký Brazília vyprodukuje ročne.
Zdroj: AGROBIZNIS
