Optimalizácia nákladov a variability bielkovín vo výžive ošípaných
Prečo sa znižuje obsah bielkovín v krmivách
Zloženie kŕmnych dávok pre ošípané sa v súčasnosti prehodnocuje z troch hlavných dôvodov:
- Náklady na krmivo. Bielkovinové komponenty, ako je sójový šrot, sú finančne náročné a ich cena kolíše, čo významne ovplyvňuje výrobné náklady.
- Variabilita surovín. Obsah bielkovín v sójovom šrote a ďalších krmivách môže byť nevyrovnaný, čo vedie k nerovnováhe v prísune živín, následne k zhoršeniu rastu či zdravotného stavu.
- Environmentálny dopad. Vyššie hladiny bielkovín zvyšujú vylučovanie dusíka, uhlíkovú stopu chovu a môžu súvisieť s tráviacimi poruchami, napríklad s hnačkami po odstave.
Ako zlepšiť využitie bielkovín
Kľúčom k efektívnemu znižovaniu obsahu bielkovín v krmivách bez poklesu úžitkovosti je optimalizácia ich trávenia a vstrebávania.
Možnosti zlepšenia zahŕňajú:
- použitie exogénnych enzýmov (napr. proteáz), ktoré podporujú rozklad bielkovín,
- zaradenie fermentačných produktov a ďalších biologicky aktívnych látok,
- využitie fytoadditív, ktoré môžu stimulovať sekréciu tráviacich štiav a zlepšovať transport živín cez črevnú stenu.
Kombináciou týchto prístupov možno podporiť vyššiu stráviteľnosť bielkovín a aminokyselín, zlepšiť črevné zdravie a znížiť vylučovanie dusíka do prostredia.
Výsledky vedeckých overení
Nedávne pokusy renomovaných výskumných inštitúcií v Nemecku potvrdili, že zníženie obsahu bielkovín o približne 0,5 % pri súčasnom využití podporných látok na zlepšenie trávenia neovplyvnilo rast a dokonca mierne zlepšilo konverziu krmiva.
V jednom z testov došlo:
- k zvýšeniu denného prírastku o približne 4 %,
- k zlepšeniu konverzie krmiva o 0,02,
- a k lepšiemu podielu svaloviny v jatočných parametroch.
Ďalšie výskumy z univerzitného prostredia ukázali zvýšenie stráviteľnosti aminokyselín o viac ako 4 % a zníženie konverzného pomeru krmiva o približne 3 %, pričom nedošlo k zhoršeniu rastu ani zdravotného stavu zvierat.
Prínosy pre chovateľskú prax
Zlepšenie trávenia bielkovín a efektívnejšie využitie aminokyselín prináša viacero výhod:
- Nižšie náklady na krmivo vďaka možnosti znížiť podiel sójového šrotu či nahradiť časť bielkovinových zdrojov alternatívami,
- menší environmentálny dopad – zníženie dusíkatých exkrétov a uhlíkovej stopy približne o 10 %,
- lepšie črevné zdravie a stabilnejší rast – v dôsledku menšieho množstva nestrávených bielkovín v tráviacom trakte.
Cesta k efektívnejšej výžive ošípaných
Optimalizácia využitia bielkovín predstavuje významný nástroj, ako reagovať na rastúce náklady na krmivá, tlak na udržateľnosť a požiadavky na zdravie zvierat.
Moderné poznatky z oblasti výživy ošípaných potvrdzujú, že zníženie obsahu bielkovín v kŕmnej dávke je možné bez negatívneho dopadu na produkčné ukazovatele, ak sa zlepší trávenie a využitie aminokyselín.
Pre prax to znamená krok smerom k efektívnejšiemu, ekonomickejšiemu a ekologickejšiemu chovu ošípaných.
Zdroj: AGROBIZNIS
